牙齿变黄的原因主要有以下几点：
1.外源性着色：食物、饮料中的色素，口腔中的细菌等，都可能使牙齿变黄。
2.内源性着色：四环素牙、氟斑牙等，是由于牙齿在发育过程中受到某些药物或物质的影响，导致牙齿颜色异常。
3.增龄性变化：随着年龄的增长，牙齿会逐渐变黄，这是由于牙齿表面的无机物逐渐流失，导致牙齿透明度下降。
牙齿美白的方法主要有以下几种：
1.洁牙：通过洗牙、喷砂等方式，去除牙齿表面的牙结石、菌斑和色素，从而达到美白牙齿的效果。
2.冷光美白：将美白剂涂在牙齿表面，然后使用冷光美白仪照射，使牙齿表面的色素分解，达到美白牙齿的目的。
3.贴面美白：将薄薄的瓷贴面贴在牙齿表面，遮盖牙齿的颜色和形状缺陷，从而达到美白牙齿的效果。
4.烤瓷牙美白：将牙齿磨小一圈，然后制作烤瓷牙冠套在牙齿上，从而达到美白牙齿的效果。
需要注意的是，牙齿美白的效果因人而异，而且一些美白方法可能会对牙齿造成一定的损伤。因此，在进行牙齿美白之前，最好咨询专业的口腔医生，根据自己的牙齿情况选择合适的美白方法。同时，日常生活中也要注意保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙，避免食用过多的色素食物和饮料，以保持牙齿的健康和美白。