根据全身皮肤一抓就红而且凸起的现象，可能是皮肤划痕症，也称为人工荨麻疹。以下是关于这个问题的具体分析：1.皮肤划痕症的原因：皮肤划痕症的发病原因尚不明确，可能与皮肤敏感性增加、免疫系统异常等因素有关。某些人可能对自身的组织蛋白产生过敏反应，导致搔抓或划过后出现皮肤红肿、隆起的症状。2.症状表现：当皮肤受到搔抓、划、摩擦或其他轻微刺激后，会在几分钟内出现红色或淡红色的条状隆起，通常伴有瘙痒感。隆起的皮肤可能会持续数小时至数天，然后逐渐消退，不留痕迹，但可能会反复发作。3.诊断方法：医生会根据症状进行初步诊断，可能还会进行一些实验室检查，如血常规、过敏原检测等，以排除其他潜在的疾病。4.治疗方法：皮肤划痕症通常不需要特殊治疗，症状可能会随着时间的推移逐渐减轻或消失。避免搔抓和刺激皮肤是减轻症状的重要措施。对于症状严重影响生活质量的患者，医生可能会建议使用抗组胺药物、免疫调节剂等进行治疗。5.注意事项：皮肤划痕症患者应尽量避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、坚果等。保持皮肤清洁，避免过度摩擦和刺激。注意休息，避免过度劳累和精神紧张。在医生的指导下使用药物治疗，不要自行滥用药物。
总之，皮肤划痕症是一种常见的皮肤问题，如果症状不严重，通常不需要过于担心。但如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。同时，注意皮肤护理和避免诱因也是缓解症状的重要措施。