6个月宝宝一天的辅食种类如下：
1.米粉：这是宝宝的第一种辅食，质地细腻，易于消化。可以用母乳、配方奶或水冲调。
2.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜煮熟，然后用勺子压成泥状。蔬菜泥富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝的消化和健康。
3.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果去皮，用勺子压成泥状。水果泥富含维生素和矿物质，同时也可以提供天然的甜味。
4.蛋黄：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用勺子压成泥状。蛋黄富含蛋白质、铁和维生素D，有助于宝宝的生长发育。
5.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟，然后用勺子压成泥状。肉泥富含蛋白质和铁，有助于宝宝的肌肉发育和免疫力提高。
需要注意的是，宝宝的辅食应该逐渐引入，每次只添加一种新食物，观察宝宝是否有过敏反应。同时，辅食的质地应该逐渐从泥状过渡到小块状，以锻炼宝宝的咀嚼能力。