葡萄干吃了是否会胖，取决于摄入量和运动量。
葡萄干是一种富含营养的食品，它含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂。然而，葡萄干也含有较高的糖分和热量，每100克葡萄干的热量约为341千卡，是同等重量米饭的1.5倍左右。
如果在摄入葡萄干后，身体消耗的热量小于摄入的热量，就会导致体重增加。因此，如果你想保持健康的体重，需要注意控制葡萄干的摄入量，并结合适当的运动来消耗多余的热量。
此外，对于糖尿病患者来说，由于葡萄干中含有较高的糖分，应该限制摄入量，以免血糖升高。
总之，葡萄干是一种美味的食品，但要注意适量食用，以保持健康的体重和血糖水平。