一般来说，葡萄干吃了可能会发胖。
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量较高，热量也相对较高，每100克大约有344大卡的热量。如果在减肥期间过量食用，又缺乏运动，可能会导致体内热量摄入超标，使剩余热量转化为脂肪囤积在体内，从而引起发胖。
但如果适量食用，同时注意食物的均衡搭配，并增加运动量，以消耗多余的热量，通常不会引起发胖。
此外，葡萄干中的某些成分可能对健康有益。例如，葡萄干富含抗氧化剂，如类黄酮和多酚，这些化合物具有抗氧化、抗炎和心血管保护作用。
需要注意的是，以下人群在食用葡萄干时需要特别谨慎：
糖尿病患者：葡萄干中的糖分含量较高，糖尿病患者应限制摄入量，以免血糖升高。
超重或肥胖者：如上所述，葡萄干热量较高，超重或肥胖者应适量食用，以免体重进一步增加。
消化不良者：葡萄干中含有较多的天然果糖，过量食用可能会加重消化不良症状。
总之，葡萄干是一种营养丰富的食品，但过量食用可能会导致发胖。在食用时应注意适量，并结合健康的生活方式，以维持身体健康。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议在食用前咨询医生或专业的营养师。