手指皮起皱的原因可能有以下几点：
1.正常的生理现象：当手指长时间浸泡在水中、接触碱性物质或受到摩擦时，表皮细胞会吸收水分而膨胀，导致手指皮肤起皱。这种情况通常是暂时的，会在皮肤恢复干燥后自然消失。
2.皮肤疾病：某些皮肤疾病也可能导致手指皮起皱，如湿疹、接触性皮炎等。这些疾病会引起皮肤炎症和水分流失，从而导致皮肤变薄、起皱。
3.维生素缺乏：维生素B1、B6、B12等维生素的缺乏可能影响皮肤的正常功能，导致手指皮起皱。此外，维生素A、E等抗氧化维生素的缺乏也可能使皮肤变得干燥、易起皱。
4.其他因素：手指皮起皱还可能与遗传、环境因素、年龄增长等有关。
如果手指皮起皱的情况持续不缓解或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持手指皮肤的清洁和湿润，避免长时间浸泡在水中或接触刺激性物质。如果需要接触这些物质，可以戴手套进行保护。此外，均衡饮食、摄入足够的水分和维生素也有助于维持皮肤的健康。