胆固醇过高会增加患心血管疾病的风险，以下是一些可以帮助降低胆固醇的食物和水果：
1.燕麦：富含水溶性纤维β-葡聚糖，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
2.大豆及其制品：如豆腐、豆浆等，其中的大豆异黄酮可以降低胆固醇水平。
3.坚果：如杏仁、巴旦木、核桃等，富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低胆固醇。
4.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定帮助。
5.富含可溶性纤维的水果：如梨、苹果、橘子等，这些水果中的果胶有助于降低胆固醇。
6.富含植物固醇的蔬菜：如西兰花、胡萝卜、洋葱等，植物固醇可以与胆固醇竞争吸收，从而降低胆固醇水平。
需要注意的是，食物对胆固醇的影响是有限的，不能替代药物治疗。如果胆固醇水平过高，应在医生的指导下进行治疗，并采取健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒、控制体重等。同时，应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。