宝宝吃凉东西拉肚子，可能是由于凉刺激导致胃肠功能紊乱，也可能是食物不洁引起的感染性腹泻。以下是一些处理建议：
1.调整饮食：暂时避免食用凉的食物，以温热、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等。
2.补充水分：腹泻会导致宝宝丢失大量水分，要注意及时补充，可以给宝宝喝适量的温水、口服补液盐溶液，以防止脱水。
3.注意腹部保暖：可以使用热水袋或暖宝宝给宝宝热敷腹部，但要注意温度不要过高，避免烫伤。
4.药物治疗：
益生菌：如双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒等，可以调节肠道菌群，改善肠道功能。
蒙脱石散：可以吸附肠道内的有害物质，保护肠黏膜，减轻腹泻症状。
如果腹泻严重，或伴有发热、呕吐、精神萎靡等症状，可能是感染性腹泻，需要及时就医，在医生的指导下使用抗生素等药物治疗。
此外，在日常生活中，要注意宝宝的饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物，同时要注意宝宝的腹部保暖，避免着凉。如果宝宝经常出现腹泻等症状，建议及时就医，查明原因，并进行针对性治疗。