吃黑芝麻糊是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
黑芝麻糊是一种传统的中式食品，主要成分包括黑芝麻、糯米粉和糖等。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。然而，需要注意的是，黑芝麻糊通常含有较高的糖分和热量。
如果在饮食中摄入的热量超过了身体的消耗，多余的热量就会被储存为脂肪，导致体重增加。因此，如果你想保持健康的体重，关键是要控制总体热量摄入，并保持适当的运动量，以消耗多余的热量。
对于特定人群，如糖尿病患者，在选择黑芝麻糊时应格外谨慎。因为黑芝麻糊通常含有较高的糖分，可能会对血糖水平产生影响。糖尿病患者需要根据自身的血糖控制情况，咨询医生或营养师的建议，选择合适的食品。
此外，如果你对体重或健康有特定的关注，建议采取以下措施：
控制总体热量摄入：了解食物的热量含量，并合理安排饮食，确保摄入的热量不超过身体的需求。
均衡饮食：选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等，以确保获得足够的营养。
适量运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗，提高身体代谢率。
定期监测：定期测量体重和身体指标，以评估健康状况和饮食对体重的影响。
最重要的是，保持健康的生活方式和合理的饮食习惯是长期保持健康体重的关键。如果你有任何关于饮食和健康的具体问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。