吃螃蟹也能养肝，但有四个部位要扔掉。

螃蟹是一种美味的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很多好处，同时也有助于养肝。

然而，在吃螃蟹时，有四个部位是需要扔掉的。首先是蟹腮，蟹腮是螃蟹的呼吸器官，容易积聚细菌和寄生虫，不利于健康。其次是蟹胃，蟹胃中含有大量的泥沙和未消化的食物，食用后可能会对肠胃造成不适。另外，蟹心也不宜食用，因为蟹心含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用可能对肝脏造成负担。最后是蟹肠，蟹肠内含有螃蟹的排泄物，卫生状况较差，应该避免食用。

为了更好地享受螃蟹的美味和营养，同时保护肝脏健康，我们在食用螃蟹时可以选择新鲜的螃蟹，并彻底清洗干净。此外，适量食用螃蟹，避免过度食用，以免对身体造成负担。

总之，吃螃蟹可以养肝，但要注意扔掉蟹腮、蟹胃、蟹心和蟹肠这四个部位。合理食用螃蟹，才能既满足口腹之欲，又能保持健康。