老人吃糖应首选红糖，这是因为红糖具有多种对老人身体有益的特点。

首先，红糖保留了较多的维生素和矿物质。与经过高度精炼的白糖相比，红糖中含有更多的维生素B1、B2、钙、铁、锌等营养成分。这些维生素和矿物质对于维持老人的身体健康非常重要，能够帮助增强免疫力、改善骨骼健康、促进血液循环等。

其次，红糖具有一定的滋补作用。在中医理论中，红糖被认为具有温通经脉、散寒活血的功效。对于身体较为虚弱、容易受寒的老人来说，适量食用红糖可以起到一定的滋补和调养作用。

此外，红糖的消化吸收相对较慢，不会引起血糖急剧上升。对于糖尿病或血糖控制有困难的老人来说，选择红糖可以减少对血糖的影响，同时也能满足他们对甜食的喜好。

然而，老人在食用红糖时也需要注意适量。虽然红糖相较于白糖营养更为丰富，但它仍然含有糖分，过量食用可能导致血糖升高、体重增加等问题。老人应该根据自己的身体状况和医生的建议，合理控制红糖的摄入量。

总之，红糖是老人吃糖的较好选择。但在食用时要注意适量，并结合个人身体状况进行选择。如果有特殊的健康问题或饮食限制，最好在医生或营养师的指导下进行。