老年人的身体相对较弱，对于营养的需求也较为特殊。在选择补品时，常常会考虑到人参这一传统的滋补品。然而，需要注意的是，老年人每天食用人参的量不宜超过0.6克。

人参具有滋补强壮、提高免疫力等功效，对老年人的身体有一定的益处。然而，过量食用人参可能会带来一些不良影响。首先，人参性温，过量食用可能导致上火、口干舌燥、便秘等问题。其次，老年人的消化系统功能相对较弱，过量食用人参可能会增加消化负担，引起胃肠道不适。

因此，为了达到最佳的滋补效果并避免不良反应，老年人每天食用人参的量应控制在0.6克以内。这样的限量可以使老年人适度受益于人参的营养和功效，同时减少潜在的风险。在食用人参时，可以将其切成小片或粉末，溶解在水中或加入汤中食用，以方便吸收。

此外，老年人在食用人参的同时，还应注意保持均衡的饮食。人参不能替代其他重要的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等。合理搭配食物，摄入多样化的营养素，才能更好地维持身体健康。

最后，老年人在食用人参之前，最好先咨询医生或营养师的意见。他们可以根据老年人的具体身体状况和健康需求，给予个性化的建议和指导。

总之，老年人食用人参要适量，每天不要超过0.6克，同时要结合均衡的饮食和医生的建议，以达到滋补身体的目的。关爱老年人的健康，从合理食用补品开始。