1.选择优质的米：选择新鲜、无异味、无霉变的大米。优质的米口感更好，也更有营养。

2.适当清洗：在煮饭之前，将米用清水冲洗几次，去除表面的杂质和灰尘，但不要过度清洗，以免损失营养。

3.控制水量：根据米的品种和个人口感，控制好煮饭的水量。一般来说，水和米的比例为1：1.2或1：1.5左右。不过，不同的米种可能需要略有调整。

4.浸泡米饭：将洗好的米浸泡一段时间，一般15-30分钟左右，可以让米饭更加饱满、松软。

5.使用适当的烹饪方法：可以选择电饭煲、压力锅等工具来煮饭，这些工具可以更好地控制烹饪时间和温度，煮出的米饭口感更佳。

6.添加其他食材：在煮饭时，可以适量添加一些其他食材，如糙米、小米、燕麦、豆类、蔬菜等，增加米饭的营养和口感。这些食材富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于预防癌症。

7.注意烹饪时间：煮饭的时间不宜过长或过短，过长会导致米饭变得干硬，过短则可能不熟。根据不同的烹饪工具和米种，掌握好适当的烹饪时间。

8.储存和保温：煮好的米饭应及时食用，尽量避免长时间存放。如果需要储存，应放在密封的容器中，置于阴凉干燥处。保温时，不要让米饭长时间处于高温状态，以免影响口感和营养。

此外，保持均衡的饮食、多吃蔬菜水果、减少红肉和加工食品的摄入、适量运动等健康的生活方式也对预防癌症有重要作用。防癌是一个综合性的过程，饮食只是其中的一部分。如果有具体的防癌需求，建议咨询医生或专业的健康机构，以获取更准确和个性化的建议。