1.叶菜类：如菠菜、生菜、白菜等，适宜的存放温度为0-4℃。这类蔬菜容易失水，低温可以减缓其新陈代谢，延长保鲜期。

2.根茎类：如土豆、胡萝卜、洋葱等，适宜的存放温度为4-8℃。根茎类蔬菜相对比较耐储存，但也要注意避免温度过高导致发芽或腐烂。

3.果菜类：如番茄、黄瓜、茄子等，适宜的存放温度为7-10℃。这类蔬菜对温度比较敏感，过低的温度可能会影响其口感和品质。

4.豆类：如豆角、扁豆等，适宜的存放温度为5-7℃。豆类蔬菜在储存过程中容易出现脱水现象，适宜的温度可以减少水分流失。

5.热带水果类：如香蕉、芒果、荔枝等，适宜的存放温度为10-15℃。这些热带水果对低温比较敏感，容易冻伤，因此需要相对较高的存放温度。

需要注意的是，以上温度仅为一般参考，实际存放时还应考虑蔬菜的新鲜度、湿度、通风等因素。同时，为了延长蔬菜的保质期，最好将它们放在通风良好、干燥的环境中，并避免与其他易腐食品混放。此外，定期检查蔬菜的状态，如有腐烂或变质的迹象，应及时处理，以免影响其他蔬菜的品质。了解不同蔬菜的适宜存放温度，可以帮助我们更好地保存蔬菜，减少浪费。