1.观察食物的颜色和性质：一般来说，寒性食物颜色偏绿或偏蓝，多为水生或性寒的植物，如西瓜、黄瓜、苦瓜等；而热性食物颜色偏红或偏黄，多为陆生或性温的植物，如辣椒、生姜、红枣等。

2.感受食物的味道：寒性食物通常具有清热、泻火、解毒等作用，味道偏苦、涩或寒性，如苦瓜、莲心等；热性食物则通常具有温中、散寒、补阳等作用，味道偏甜、辣或热性，如荔枝、龙眼等。

3.了解食物的生长环境：寒性食物多生长在寒冷的环境中，如水中、地下或冬季；而热性食物多生长在温暖的环境中，如夏季、阳光充足的地方。

4.考虑食物的烹饪方式：寒性食物一般适合凉拌、生吃或清蒸等方式，以保持其寒性；而热性食物则适合炒熟、炖煮或烤制等方式，以增加其热性。

5.注意食物的搭配：在饮食中，寒性食物和热性食物应适当搭配，以达到平衡。例如，吃了寒性食物后可以适当吃些热性食物来调和，避免过于寒凉或燥热。

通过以上5个妙招，我们可以较好地辨别食物的寒热属性，从而根据自己的体质和健康状况选择合适的食物，达到养生保健的目的。但需要注意的是，食物的寒热属性并不是绝对的，还会受到个体差异、季节变化等因素的影响。在饮食选择上，应综合考虑多方面因素，保持饮食的多样性和均衡性。如有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询专业的营养师或医生。