吃鱼时，必须警惕四个误区。

首先，避免生食鱼片。生食鱼片可能携带细菌和寄生虫，给健康带来风险。烹饪鱼肉可以有效杀灭寄生虫和病菌，确保食品安全。

其次，注意鱼的新鲜度。新鲜的鱼肉质鲜美，营养丰富。选择鱼时，要注意观察鱼的眼睛、鳞片和气味，以确保其新鲜度。不新鲜的鱼可能会产生有害物质，对健康造成影响。

另外，避免过度烹饪。过度烹饪会导致鱼肉变得干硬，失去营养价值。适度的烹饪可以保持鱼肉的鲜嫩口感和营养成分。

最后，注意鱼类的搭配。某些鱼类与某些食物搭配可能会产生不良反应。例如，与富含维生素C的食物一起食用，可能会影响铁的吸收。了解鱼类的搭配禁忌，合理搭配食物，以充分发挥鱼的营养价值。

综上所述，吃鱼时要警惕这四个误区，选择新鲜的鱼、适当烹饪、避免生食和注意搭配，才能更好地享受鱼类的美味和营养。