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测试。测验包括一系列单字记忆测验。重要的是，实验组还于第2年和第4年让这些受试者接受了重复的心智技能测试。 研究结果表现出以下几个特点。第一，与每日喝1杯咖啡或茶的老年妇女比较，每日喝3杯以上咖啡或茶老年妇女测试分数在2-4年后几乎很少下降
液，保护胃壁免受刺激。 生吃卷心菜可以最大程度的保全营养，但对那些胃不好的人，可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后，80%的有效成分会溶入到汤汁中，连同汤汁一起吃下，能摄取大量维生素U。 一个提醒是，煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝，用它做酱汤
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