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很大程度上，是因为馆子里的菜要“过油”，有些干脆就是油炸处理。比如说，做“地三鲜”的时候，土豆、茄子都要在油里过一下，捞起来，然后再二次炒制，所以既不会变黑，又特别明亮、香浓。又比如说，所谓的

意事项。医学专家表示，许多患者都是因食致病，为此，专家们总结了部分疾病患者的饮食禁忌，给大家提个醒。　　冠心病忌红烧肉：红烧肉美味可口，但其因为含较高的饱和脂肪酸、胆固醇，会使血脂升高、血液黏稠度增高，易于形成血栓，所以冠心病患者慎吃。青光

红烧肉美味可口，是节日期间人们常吃的一道菜肴，但其因为含较高的饱和脂肪酸、胆固醇会使血脂升高、血液黏稠度增高，易于形成血栓，所以冠心病患者慎吃。慢性呼吸道疾病患者忌凉 此类患者如若食用寒凉食物，气管、支气管受到刺激，容易诱发上感、支气管炎

一期预防试验、脂质研究临床流行性和死亡率跟踪研究”的资料进行了二级分析。 可变因素包括空腹甘油三酯、总胆固醇、HDL和LDL胆固醇以及空腹血糖。他们还将吸烟、妇女绝经后雌激素的使用、体重指数、年龄和血压列入可变因素。 研究发

成咸淡两种。据悉，豆豉最早人们把它称为“幽寂”，因为古时把大豆称作“菽”，“幽寂”就是把大豆煮熟后，幽闭发酵的意思。到了秦代，人们改称“豆豉”，

尔法斯特女王大学的彼得·迈凯伦博士是流行病学的高级讲师，他参与了此次研究，他说：“如果你曾在青少年阶段长过青春痘，则与不长青春痘的人相比，你得冠心病的可能性是他们的33%。酗酒、抽烟、身体缺乏锻炼都是导致冠心病的因

体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素Ｋ，能促使

、诱发潜在的疾病。例如有的老人患有胆结石病，可从未发过病，即使慢跑，也有可能使位于胆囊底部的结石震落到胆囊颈部而引起绞痛。 （3）体形较胖的老年妇女骨骼变脆，肌肉韧带变硬，若跑步锻炼，易致肌肉、肌腱、韧带损伤。男性60岁以上，女性50岁以

行深呼吸锻炼。退步走 退步走或退步跑可以刺激不经常活动的肌肉，改善人体的平衡力，因此，不少老年人晨练时喜欢退步走。由于老年人的心血管储备能力减低，倒退走会使心血管不堪重负。同时会使颈部扭伤，导致颈动脉受压迫、管腔变窄、血流减少，造成脑部供血

，而吃蜂蜜就不会有这种情况。因为蜂蜜中含有两种易于吸收的糖，它们的比例非常合适。吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而使血糖不会急剧上升，起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学的舒茨和克诺等博士曾对一系列营养品进行过研究，结果

，容易诱发上感、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。 3、 胃病患者忌暴饮暴食 暴饮暴食对有胃病的人来说，无疑是雪上加霜，会使原有的胃病更为严重。 4、 青光眼患者忌饮料 青光眼患者不可一次大量饮用饮料，因为饮料会使血液被稀释，血浆渗透压降低，房水

o;五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源。” 坚持揉腹能通和上下，分理阴阳，去旧纳新，充实五脏，祛外感之病邪，消内生之瘀痰。 现代医学认为，坚持揉腹可促进腹部肌肉和胃肠道的血液与淋巴液循环，增强胃肠蠕动，增加消化液的分泌，从而有助于防

健身时注意几个原则： 1． 选择合适的运动项目，选择长距离步行或远足、慢跑、骑自行车、体操、太极拳、气功、游泳、爬山、乒乓球、羽毛球、网球、迪斯科健身操及健身器等。 2． 掌握运动强度60－70%，约相当于50－60%的最大摄氧量。一般

何为果，目前尚不十分清楚。 高血压和高脂血症同属冠心病的重要危险因素，两者并存时，冠心病的发病率远较一项者高，因此，两项并存时更应积极治疗。 那么，高血压和高脂血症并存时怎么办呢？ （1）要加强生活和饮食管理，控制热量摄入，适当增加活

后食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用。甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会