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o;植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的

是器官分化、成形的关键期，因此，准妈妈千万不要大意，一定要认真对待，为宝宝的将来打下优良的基础。身体变化：准妈妈可能会有呕吐、乏力、嗜睡的现象，乳房也开始变得敏感和微微胀痛，下身分泌物增多，小便的次数也明显增加了，这是由于慢慢胀大的子宫压迫

素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。 想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费

稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！ 豆浆软煎饼 面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常

蛤等以及从豆类制品、葡萄干、红枣、南瓜子等坚果核仁、全谷类及深绿色蔬菜中获得。目前我国青少年肥胖的情形愈来愈严重，营养专家提醒，肥胖对于发育中的青少年会产生诸多不良的影响，其中比较严重的是青春期提早出现。当体内脂肪到达一定程度，会刺激性激素

生目标之一。近日，发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。 由奥地利和美国科学家组成的研究团队，把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，其中一组喂食咖喱，另一组食用普通食

只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。　　显然，吃蛋弃蛋黄没有必要。众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg，是其他肉类食品的数倍甚

在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，它可以扫除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。因此，多吃番茄的男人即是给自己增加了前列腺“保护网”。一个成年人天天食用１００～２００克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要。番茄红素需要

酬的饭局不少，海鲜肉类等油腻的食物接触不少，久而久之不仅失去了食用时的乐趣也渐渐让身体负荷不了，这个时候就用该清新的植物性食物唤醒他们的胃。 材料： 鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡

得很少，平时以素菜、水果为主。已经怀孕22周的她接受孕期检查时发现腹中胎儿明显偏小，只相当于19周的胎儿。 “孕期节食会造成蛋白质、脂肪摄取不足，缺乏锌、钙等微量元素。”张踞说，孕妇在妊娠期间需要大量的营养物质来供给

人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长； 4、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果； 5、香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。 　　白灵菇营养： 白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较

平衡。 鸡蛋。研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。 　　豆类。多吃豆类对心脏有好

。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营

各自特性的不同而大量流失。现在我们就一起来了解一下食物营养究竟是通过哪些路线逃跑的。 　　路线1：冰箱、垃圾筒、水漕 冰箱 平时工作很忙的上班族妈妈，总习惯在双休日买好一大堆菜放在冰厢里，供一家大小吃上一个星期。这下你就错了！殊不知蔬菜在

殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解； 2. 山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不