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阳，增强抗病能力。 蒸羊头　羊头一个，洗净，蒸烂后切细，用酱油、醋、味精、鸡精、蒜末、椒盐等调味，拌匀后空腹食用。 熬羊胸子　羊胸子2个，将羊胸子退毛后，洗净，煮软，切成块状，葱白2根，芫荽3根，姜末、蒜末适量， 盐、醋调味，熬汤食用。

较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。 大蒜：有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。

随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐，如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。下面几组食物可供大家“补救”：（1）几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐（2）茶叶

！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。 从科学

quo;之称。它的蛋白质（蛋白质食品）含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸（氨基酸食品）的比例接近，极易被消化（消化食品）、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有

氧量。检测表明，富氧蔬果可使100毫升血液中血红蛋白实际结合的氧量接近20毫升，具有一定的抗缺氧作用。 眼睛缺氧 表现为眼花、角膜水肿、眼睛干涩、视力模糊等，补氧可吃烤韭菜。 韭菜经过烤制后能将硫化物挥发出来，避免硫化物与人体内氧原子竞争，

效。黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1条（约100克）。【温馨提示】黄瓜当水果生吃，不宜过多；黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果；黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉；有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的

京汇珍楼饭庄高级烹饪技师艾广富告诉《生命时报》记者，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。 炖羊肉营养损失最小 艾师傅说，这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁

含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振

　　六吃 　　一、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天

，核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，维生素C20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克，镁29.00毫克，铁1.20毫克，锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100.00毫克。

花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高

其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。 适合人群：老少皆宜。 适用量：每次85克（半个）。 温馨提示：茄

菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。

最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外