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人体免疫系统健康，其中的维生素C有助于皮肤角质形成，能减少或防止皱纹出现。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，防止老年高血压。另外，豆芽中所含的植物营养素还可以帮助人体清除致癌物质。因此，常吃豆芽具有抗皱、健脑、抗疲劳和

的维生素E及抗氧化剂的含量。 德国营养心理学家研究发现，各种情绪的产生与当时大脑某些物质浓度的高低有直接关系。愉快的情绪，往往与大脑一种叫5-羟色胺的物质有关；而不愉快的情绪，则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关。 很多食物都可对大脑内的羟色

津，适合吃一些能够补益阳气和津液的食物或药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品，特别是对于老人、体质虚弱之人尤应如此，如冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子等。因为夏季暑湿之气盛，容易阻碍脾胃正常工作。而夏季人们吃寒凉食品较多，容

化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。 另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被

除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。 吃桑葚防便秘 中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。现代研究还认为

们可以为老人常备一些有抗衰老作用的水果，一来为老人添寿加分，二来也尽尽孝心。 水果有助抗衰老 美国农业部老年营养研究中心经过三个月的研究发现，老龄老鼠每天补充蓝莓、草莓提取物后，大脑退行性变化得到明显减缓，运动平衡协调性明显改善，学习记忆

此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。 2.大豆制品 豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了能保护心血管外，其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。 　　3.香蕉 它是含钾最丰富

，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。 *吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。 *黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。 　　紫菜 含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可

病人，他们表示，这几天总是感觉一出汗身上就潮潮的，胃口一直不好。“就想吃生冷的东西，但是吃了生冷的东西之后就更不想吃饭了。到医院看西医，检查的指标都基本正常，同事说这是亚健康的表现，因此，想来看看中医有什么办法。”正

此皆长大，故名立夏也”。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。当然，任何一个节气都离不开节令食品，义乌老百姓就有在立夏喝红枣汤的习俗。除了喝汤，还要吃蛋，因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。在乡下部分村庄，人们还

天内进食批发市长买来的柿子5个后自觉心悸、恶心呕吐少量胃内容物，伴有头晕头痛，但无返酸烧心、无胸痛腹痛腹泻，各项指征也均平稳。大家也许奇怪了，吃个柿子还能吃出病来？在这里，我就给大家简要说说这吃柿子的小奥秘。禁忌一：空腹吃柿子因柿子含有较多

维生素E，能降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障；奇异果丰富的汁液中不但含有维生素C和E、钾、镁及果胶，所含有的叶黄素，还具备延缓视力退化的作用。

quo;!现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉

细菌会引起牙床疾病或牙菌斑。但是，只有天然的酸奶具有这样的功效，含糖的酸奶起不到这种效果。第二种：富含纤维素的蔬菜和水果包括苹果、胡萝卜和芹菜等。这些蔬菜和水果有助于分泌大量唾液。唾液不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上面或塞在牙缝中的食物

每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。这个首次以人体