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也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品，比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。 按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于2两猪里脊肉。1碗豆浆（300

的食疗价值不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康减肥。豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白

很多时候孩子总是不爱吃饭，家长有时候会觉得孩子得了厌食症，营养跟不上去，担心

些注重养生的人觉得无所适从。记者了解到，西医根本不讲究这些禁忌，营养学专家也称食物混吃会中毒毫无科学根据，就是中医，讲究的也只是食物属性的搭配，并不相信食物混吃会中毒。 “不能混吃”让老伯伤透脑筋 家住白云区的陈伯虽

上更应以清淡的流质或半流质食物为主，并鼓励患儿多喝加盐的米汤水，以保持足够的体液防止脱水。“小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。”肖达民称，从中医的角度来看，小儿

会加重症状，甚至引发其他疾病。 二、老人、儿童（儿童食品）以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质（蛋白质食品）需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸（氨基酸食品）才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间

或热茶来降温。一、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。因此，夏季应多喝白开水或淡盐（糖）开水。二、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出汗后，不宜大量饮用白

，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。 蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上

：山楂、菠萝、猕猴桃、桔子等，有助于肠胃消化，促进脂肪分解。四、晚上适合吃的安神水果有：晚上其实都不适合吃水果，如果想吃，最好吃点萝卜，俗话说上床萝卜下床姜，不用医生开药方，所以晚上吃当吃点萝卜还是好的。还可以吃几颗桂圆，有利于睡眠和安神。

物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。 香蕉：含有大量的镁元素，

萝：新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。 　　山楂：山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食，胃

梦中美食，对防治食欲低下、厌食症是一种有价值的疗法。解忧梦睡前播放患者喜爱的音乐或歌曲，入睡后仍低音量播放;同时使用一松紧带经过眉际和上眼睑，围缠头部并轻轻压迫眼球。音乐通过听觉可怡神，松紧带可解除头痛脑闷，轻压眼球可使梦中产生五彩缤纷的梦

饮有明显的抗癌、防癌、预防心血管疾病的作用。加甘草同泡，对贫血、妇女更年期盗汗等有一定改善作用。3 、梨茶饮料梨去皮切块与茶叶同泡成 梨茶饮料。有保肝助消化作用。4 、山楂茶饮料山楂与茶叶一起泡成山楂茶饮料。有明显的降胆固醇、降血压、利尿、

质非常好。清明前气温普遍较低，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，芽叶细嫩，叶张厚实，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵。 这一时期的茶叶，叶绿素含量高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵

克，日服3次。还可用炒麦芽30克，水煎服，或用白萝卜、捣烂取汁服用。吃鸡蛋太多 神曲30克泡水喝，或用醋l汤匙对米汤喝。吃元宵太多 炒麦芽30克，水煎服。吃生冷瓜果多 丁香1．5克、神曲15克，泡水代茶饮。饮酒过多 白萝卜、500克，洗净捣