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老年痴呆症(阿尔茨海默病)是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临

，可延缓症状的发生。 老年痴呆症常常发生在50岁以后，起病隐潜，发展缓慢，最早期往往是以逐渐加重的健忘开始。彭丹涛教授介绍，早期老年痴呆的具体表现有七大类。 一是近期记忆减退，患者会忘记刚说过的话、做过的事。如刚给儿女打过电话，隔一会儿又打

益，臭有理 宿醉之后，可以发现自己对世界的看法上了一个层次。 一块臭豆腐吃下去，看见天外有天，还是艳阳天。 根据最新的科学发现，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含维生素B12　10微克左右

使老年人的生活质量下降，给其家庭和社会增加沉重的经济负担和精神负担，因此，老年人应对该病进行积极的预防。那么，老年人应如何预防老年痴呆症呢？专家告诉我们;只要在日常生活中坚持以下12种做法，就可以预防老年痴呆症： 一、要减少糖、盐、油的摄入

素(胰岛素不耐受)，帮助其正常处理糖份。肉桂有助于防止老年痴呆症的发生。肉桂可加入食物和饮料中，每天半茶匙至1茶匙(250毫克至500毫克)肉桂粉就足够多了。3.喝咖啡。喝咖啡可缓解大脑衰老。咖啡具有抗炎功效，有助于防止中风、抑郁症和糖尿病

方，反复操练3至5次。 三、嘴巴张开，舌头伸出并缩进，同时用右手食指、中指与无名指的指尖在左下边至咽喉处，上下搓擦30次。接着在舌头伸出与缩进时，用左手三指的指尖，在右下边至咽喉处，上下搓擦30次。 四、对着镜子，嘴巴张开，舌头轻轻地伸

适量。先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。 4、核桃仁、冰糖各30克，梨150克，共绞碎，加水煮服。每次1匙，每日3次。 5、杏仁10克，去皮尖，水研滤汁，大米30克，加水共煮粥服用。 6、党参10克，大枣15克（去

养有关。 腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果

疾病一样，有一个发作的特殊症状，而是在长达几年的过程中逐渐加重的，因此要求儿女们要经常关注老人的日常生活，发现其异 常的病情发展。 老年痴呆症的病情发展很慢，许多被儿女发现有点儿不对劲儿才送到医院来看病的老年痴呆症患者其实大都已到中度痴呆

可以通过新陈代谢的变化而改变，并强调了饮食成分的交互作用。

原因之一。此前的研究曾显示，咖喱中的关键成分姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用。 研究人员指出，他们下一步将确定姜黄素对人脑中淀粉样蛋白斑块的作用。此外，他们还将就大量食用咖喱的效果进行研究，以确定这样的饮食习惯能否将姜黄

究。夏威夷健康中心的怀特博士调查了8000名住在夏威夷的日裔美国人，发现在中年时期习惯食用豆腐的人群，晚年容易出现年龄相关的大脑结构和功能受损。 豆腐食用者多来自日本，这与他们的早期教育没有什么关系，如果豆腐确实可导致痴呆，那为什么豆制品消

的发展、生活水平的提高和人的寿命的延长，退休后回家养老、享清福的人越来越多。而老年医疗保健，社区健康宣教却跟不上需求。一部分老年人从繁重的工作岗位退下来后，面对改变了的环境无所适从，成天既不动脑又不活动，无所事事打发舒适安逸的时光。殊不知，

以上的、2148位健康人进行了研究。 他们要提供每天的饮食清单，每隔1年半接受1次老年痴呆症测试，平均跟踪4年。其中253人在研究期间患了老年痴呆症。研究结果显示，不易患此病者往往摄取了较多的用橄榄油调制的沙拉酱、坚果类、鱼类、番茄、禽鸟

究刊登在《美国医学杂志》上。 美国研究者人员在10年间跟踪了2000个生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在65岁以上。在研究开始时，这些人都有不同程度的老年痴呆征兆。研究者从1589个平均年龄为72岁的实验参与者那里，获得了