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餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发

，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹

养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用，这样可保全蜂蜜的营养成

郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。 二、青苹果炖芦荟： 芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜

榨汁机中榨成汁，倒入杯中。② 杯中加入柠檬汁、乳酸饮料，搅匀，加装饰。医生点评：含多种维生素和矿物质的苹果，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。番茄则含有胡萝卜素，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。荔枝苹果鲜汁原料：

段转化。在这一阶段，鱼体中的蛋白酶使蛋白质逐渐分解为人体容易吸收的多种氨基酸。此时鱼肉质地松软，食后易于消化吸收。 鱼从僵硬到自溶，取决于环境、温度、时间。外界温度越高，时间就越短。一般来讲，夏天放置两三个小时，冬天放置四五个小时，即可烹

，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热

，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。脂肪鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。其他微营养素鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质

养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用，这样可保全蜂蜜的营养成

素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。 想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费

体吸收。 小贴士：苦瓜茶的制作方法 1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。 2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。 3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。 　　吃法二：营养更全面的

重拾苗条。现在小编给你推荐8种瘦身果蔬，助你排毒消水肿！ 　　苹果：减肥指数★★ 受欢迎理由：苹果含可溶性膳食纤维，对胃肠道的健康和蠕动有促进作用。它独有的苹果酸，可以加速新陈代谢，减少皮下脂肪，所含的钙比其他水果丰富，也可减少引起下身水

，夏季养生最直接的方法莫过于食补，而食补最重要的原则是“补气去火、多酸多甘多果蔬”。 出汗喝盐水 睡前喝蜜水 “首先一定要补水。”柯东伟说，炎热的夏季，人体容易大量出汗，如不注意补充水分，人会

离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。 为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力

体虚弱、热病后津液不足口渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 　　萝卜汁 能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。 荸荠汁 荸荠可作水果生吃，亦可做菜食用，具有清热