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”成了冬季常见病。 痛风病随着火锅盛行而“倚疯作邪”，入冬以来，上海某医院曾在一日内即收治了好几例因吃火锅而引发的急性痛风性关节发作病例。面对趋之若鹜的美食爱好者，医生提醒，“病从口入&rd

开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇能吃火锅吗？ 孕妇感染时无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎

吃吧。还要注意的是，蔬菜如果长时间在火锅里煮，其营养成分维生素和氨基酸等容易遭到破坏，还会失去应有的鲜味。因此，如何使火锅菜肴既保持原有风味、又不失营养，还达到卫生要求，掌握火锅“火候”可不是容易的事情。火锅桌上，畜

酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。 小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜　吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是

dquo;火”，健康吃涮锅。　　健康吃火锅把好选材关不论何种烹饪，选材都是关键的第一步。很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通，往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知现在的蔬菜农药多，羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、

人要小心。 ◇ 吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡，记得吃完之后吃些水果均衡一下。   ◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。 ◇ 只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅

肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，所以有利也有弊了，脂肪的高含量吃多了也是会给增加体重的。羊肉是温热性的，所以吃火锅的时候最好搭配豆腐，一热一凉，正好中和。 2、菌类 平菇、金针菇。营养含量非常丰富，尤其是“锌”！所以又

明病，主要和以手部动作为主的职业有关。得了这种病会出现手部逐渐麻木、灼痛、腕关节肿胀、手动作不灵活、无力等症状，到了晚上，疼痛会加剧，甚至让患者从梦中痛醒。键盘、特别是鼠标是我们最常见的“腕管杀手”。随着开车族的日渐

筋骨、祛风湿，效果类似牛鞭，但又比其温和，很适合冬季偏燥时节食用。 另外，还在这里给大家推荐一些壮阳效果显著的食物。各位男性朋友可在吃火锅的时候作为火锅的材料。 虾——虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为

寒冷季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在２小时以内。有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，专家介绍，火锅汤底烧煮９０分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过２００毫克时，可造

过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的

dquo;不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。少食内脏火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生

任不管可能致癌。昨日，在第三军医大学新桥医院消化科病房，家住沙坪坝天星桥升伟小区的陈峰面色憔悴，称自己半年来受尽折磨。半年前，陈峰出现咳嗽、胸口发闷隐隐作痛等症状，进而胸腔里象灌入高度白酒一样灼烧难忍。半年里，他到我市多家知名医院，胃镜、B

明病，主要和以手部动作为主的职业有关。得了这种病会出现手部逐渐麻木、灼痛、腕关节肿胀、手动作不灵活、无力等症状，到了晚上，疼痛会加剧，甚至让患者从梦中痛醒。键盘、特别是鼠标是我们最常见的“腕管杀手”。随着开车族的日渐