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元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3.忌空腹吃菠萝： 菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 小提示： 清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤

生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。蛋类只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏，易被人体消化吸收；二是鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第６个月以后喂食，同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕

们欢心。虽然吃法多变，不过吃鸡蛋还是有4大误区需要注意，大家要多留意。误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老

的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。 维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高

基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。   　　禁忌二：鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有

质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。误区之二：生鸡蛋更有营养。有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，

食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。 姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，

炸、炒都很适用。从鸡蛋营养的吸收和消化率来说，煮、蒸蛋吸收率为100%，嫩炸吸收率为98%，炒蛋吸收率为97%，荷包蛋吸收率为92.5%，老吸收率炸为81.1%，生吃吸收率为30%～50%。由此可见，煮、蒸鸡蛋是最理性的饮食方式。吃鸡蛋的误

好季节，多吃水果不仅可以有利于健康，有的还可以美肤养颜。下面介绍几种冬季应该常食的水果： 梨 民间流传“几颗杏桃三把火，日食梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、

法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道

内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酩氨酸酶和稀有元素锌、铜、铁的食物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海

因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示&rdqu

腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取了“排酸处理”，即将食用畜类宰杀后，先挂起来将肉体中的水分、污血等沥净，再放入冷库贮藏。再有，吃冻肉时切不可用热水烫化，因为用热水化肉会损失冻肉中的脂肪和维生素，还会使肉失

多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤

了5kg，但我们把呕吐减肥法归类为“极危险”的减肥法。因为呕吐时，胃酸会伤害食道、喉咙和牙齿，让人感到全身不适，更会导致皮肤粗糙。如果养成想吐就吐的习惯，很可能会导致贪食症、厌食症，伤心又伤身，绝不能贸然尝试。 2：