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这个一直被人担心导致高血脂的食物，现在被认定是提高对人体有益的胆固醇的最有效食物，并能降低血液中的三酸甘油酯，是预防心脏病的最佳食疗用品。加利福尼亚营养专家对２７０００名志愿者进行了为期７天的研究表明，每周食用花生５次以上的人，患心脏病的危
.红小豆鲫鱼汤，把红小豆洗净浸泡，和煎过的鲫鱼一起加清水煲汤，可去湿解疲劳，为时下非常合适的汤品。千万不要小看夏季祛湿，要是得上关节炎，或者是类风湿之类的毛病，那可就是悔之晚矣！
菜等最易消化吸收。 红色代表畜禽肉类。含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果。是提供人体所需维生素（维
的成分与人体接近，营养的吸收和利用率均胜于熊掌。 近半市民猎奇为滋补 据广东省林业厅调查，16种兽类，如野猪、果子狸、黄麂、狍子、华南兔、竹鼠；21种鸟类，如喜鹊、环颈雉、斑鸠、麻雀、鹧鸪、竹鸡、鹌鹑；16种两栖类，如各种蛇类、虎纹蛙、印尼
质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。 黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。 下面介
鱼油该不该吃，该谁吃，怎样吃？一个个问题困扰着消费者。事实上，国际国内的专家都明确表示，多年来，各国学术界对鱼油进行了大量科学研究与实验，证实深海鱼油中含有的DHA和EPA有助于促进儿童大脑和智力发育，对改善老年人的大脑表现、预防老年痴呆症
和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。而缺少膳食纤维的果蔬饮料反倒会影响有毒物质的排出。
破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。 酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除
蛋白含量，因而有利于改善人体的免疫功能，增强免疫力，从而达到保健的作用。也可以说，凉开水具有某些特异性生理活性，是许多高级饮料无法比拟的。常喝凉开水还有美容作用。开水自然冷却形成的凉开水，溶解在其中的气体比煮沸前少1/2，水的内聚力增大，分
o;要塞”，中医称腹中央肚脐为“神阙”。对腹脐部按揉刺激、调理，可益肺固肾，安神宁心，舒肝利胆，通利三焦，防病健体。揉腹还对动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、脑血管疾病、肥胖症有良好的辅助治疗作用。保健方
，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 做法： 1、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。 3、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。 功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。
吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其它毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。 美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平
，不能满足机体代谢的需要，而且会引起骨痛、乏力、驼背等疾病。而人体对植物性食物中所含的锰元素难以吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。人体必需的锌、钙、铁等主要来自于荤食。锌主要来源于动物性食物，80％的钙来自奶类，80％的铁来自