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极虾”，大连营养学会副秘书长王兴国告诉《生命时报》记者。北极虾多是在远洋捕捞，打捞后直接煮熟，立刻冷冻的。所以，市面上卖的北极虾其实已经是煮熟的，会显现出自然红色。但北极虾过度鲜红未必是好事。因为如果虾仁在煮熟时已经不太新鲜或发

无食后上火之虑。夏季购买牛羊肉的质量如何鉴别呢？一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面

肉色较暗，外表干燥或粘手，肉质松弛，无弹性，略有氨味或酸味。变质羊肉：肉色暗，无光泽，外表有黏液，手触时粘手，脂肪黄绿色，有臭味。老羊肉：肉色深红，肉质较粗。小羊肉：肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处，垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，且不宜作种子。

性药物。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时，不宜食醋，因这些抗菌药在酸性环境中作用会降低，影响药效。 因醋属收敛之物，服“解表发汗”的中药时不宜食醋。中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解

o;不能够过多，应主要为应急药物，重大的症状不能自行用药。注意不要随意囤积“抗生素”类药物，不要存放过多处方药。感冒药：感冒是常有的事，经常还有在夜晚袭来，所以建议储备少量的抗感冒药物，及时缓解症状，加速恢复。药物可

排便困难、有残便感，排便次数明显减少和腹部不适，都叫便秘，这种情况很多都与用药有关。容易引起便秘的药种类很多，便秘诱发机制也不完全相同。 可引起一般便秘的药物有安定类、抗颠痫药、非体消炎镇痛药、抗心律失常药尼索地平、贝尼地平和达舒平和部分沙

童型和成人型。老年人生理机能不断退化，完全不同于年轻人，然而却没有完全针对性的老年型药物。 目前老年人在服用药物时，还是按照成人这个模糊概念用药。从这个角度讲，老年人用药是有别于年轻人的。那么老年人服药有什么特点？会出现一些什么样的误区？

右手的老人不妨适当多用用左手，如试着用左手吃饭、刷牙、端杯、梳头、使用鼠标、转动健身球、写字等，使左右脑都能被充分训练和使用，处于灵活状态，改善思维的敏捷程度，从而预防老年痴呆。 相对来说，用左手转健身球比较简单，每天2-3次，每次30分

全吃药呢？孙忠实给出如下建议： 买个分类药盒。这种分类盒，主要分为一周或一月用量两种，即分别有7个或31个小格，早、中、晚用不同的颜色分开。你可以协助父母将每天要吃的药物按量分类放好，老人一看就知道该怎么吃了。如果不和父母住在一起，就在去看

，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个，所以市民在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。”二、要鉴别菌种。酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口

;釜底抽薪”;其次，应把壶盖打开，或将开水搅拌，以增加散热，所谓“扬汤止沸”;再次，可往开水中兑入冷水，甚至冰块，所谓“热者寒之”。其实，这三种方法在中医的退热治疗中都十分常用。

药治疗。而一些抗高血压药物都可引起便秘。 5。体内缺水。 6。饮食因素。饮食中缺少纤维素含量高的食物，尤其是缺少粗粮和水果。 上述几种因素可能单独引起便秘，也可以是几种因素共同作用引起。老人除多吃蔬菜、水果外，要适量吃些粗粮和海产品，每天饮

。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”。这八不食分为三类：一、色味方面：食物变颜色了不吃，变味了不吃。二、食物质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不新鲜的菜蔬不吃。三、制作方面：烹调不

当造成的。可见，药还是尽量少用为好，尤其是老年人病症多而杂，老年人胃运动机能减退，胃酸分泌减少，使偏碱性药物解离降低而减少药物吸收。同时，胃肠蠕动功能也减弱，排空延缓，药物在胃肠内滞留时间延长，对胃肠道刺激增加。如果老年人每天服用多种药物，