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静。而碳水化合物有助于增加血清素含量。近年来研究还发现，硒能振奋情绪，全麦面包等谷类食物富含硒。 2、海鱼 海鱼中所含的Ω－3脂肪酸不仅有益于人体心脏健康，还能产生相当于抗抑郁药的类似作用，使人的心理焦虑减轻。 3、香蕉 当

硫氨基酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长起十分重要的作用，含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬

点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌

结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。　　鸭虽营养丰富，

铁、锌、铜、锰等微量元素和多种维生素。杏仁中硒的含量最高，硒有明显的延缓细胞和机体衰老的功能。杏仁中所含的萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等是极其珍贵的药用物质，具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。民间常用其治疗慢性气管炎、神经衰弱、小儿

沙拉  型女有话说：油醋汁号称是最健康的吃法，简单得如同在北京吃拍黄瓜，所以又是犯懒时候的最好选择。 材料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量；生菜、西红柿、黄瓜（一切可以生吃又足够好看的菜品） 做法： 1.切一点葱花

。 “拼死吃河豚”广泛流传，人们为了河豚，表现得“大义凛然”。 古往今来，这么多人为一件事情去甘愿冒死，实在想不出几个，吃河豚竟然排列其中，比如，男女有因爱殉情的，梁山伯与祝英台，爱得死去活

育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。恶习二：水果代

富的锌，在日常饮食里合理搭配他们，便可避免单一的饮食而导致营养不均掉头皮的问题。 　　下面介绍几种牛肉的健康食法： 一、牛肉炒蛋 每日建议份量：10小片牛肉（约28克）＋两只鸡蛋。 牛肉含锌量：2．5毫克　卡路里：325kcal 最佳配搭

9.70克，脂肪2.20克，碳水化合物0.90克，维生素A26.00微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸5.80毫克，维生素E0.42毫克，钙12.00毫克，磷165.00毫克，钠45.10毫克，镁15.00毫克，铁2.00

多达20余种。 三忌“暴食” 儿童消化器官发育不健全，若吃得过饱，消化液的分泌供不应求，容易引起肠胃病。 四忌“快食” 吃饭过快，唾液分泌不足，会影响消化和营养成分的吸收。 五忌&l

只吃一种食品——母乳外，没有任何一种食品可以提供全面营养，也没有任何人只吃一种食品就可以完全满足身体生长、发育、繁殖等的营养需求。一个人最好每天吃10~30种以上的食物，才能满足人体营养和饮食多样化的需求。据沈教授介

和生成色斑。 　　2.花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。 　　3.核桃可

不过，别看这豆芽细细弱弱，可是古今通吃的宝贝。先说来历吧，豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”，因其晶莹皎白、身姿窈窕，被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须&rdqu

子、柿子等。缺乏维生素Ａ的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。 含有丰富钙的食物，豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。 含有丰富蛋白质的食物、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。 含有维生素Ｃ的食物，其中尤以青椒、