搜索"蛋白质，植物油，维生素" - 健康典吧

蛋白质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。推荐食品：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类、豆腐等。钾。水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取47

质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。推荐食品：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类、豆腐等。　　钾。水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取47

10克优质蛋白质，从大豆和牛奶蛋白服务

形的男人如果蛋白质补充不足，不仅无法满足正常的代谢需要，更无法合成及维持依靠大强度锻炼而生成的肌肉组织。另一方面，蛋白质是雄性激素的来源。蛋白质营养不足会使雄性激素分泌受阻，这就是一些平时饮食不合理的男性需要依靠一些口服激素来维持性生活质量

“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南(2007)》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。那么，哪些食物中的蛋白质更优质

确实是营养价值不错的食物。 　　维生素B群：特别是维生素B1、B2、烟碱酸、叶酸。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素B2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。 生活小常识 麦角固醇：

卡路里的总量。建议少吃肉类、鱼类或某些坚果类伦敦大学学院衰老研究所的马修·派珀表示，人类基因数量是果蝇的四倍之多，但是，人类和果蝇的某些基因具有相同的生物学功能，关于果蝇的很多发现都适用于人类。如果上述研究结论也适用于人类，那么我们应该减少

系进行了深入的研究，结果表明，多摄入优质蛋白质可使高血压的发病率下降，即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压也不升高。日本近年来脑血管病死亡率明显下降，据认为这与日本人膳食中肉、蛋、奶等动物蛋白增高有关。一些沿海地区渔民长期海上作业，精

面胶原蛋白的补充起着补钙同样重要的作用。王院士指出，骨骼好比房子，钙就是沙子，复合骨胶原就是钢筋和水泥，没有复合骨胶原这个网架和黏合剂，人的骨骼大厦就无法建造起来。北京医院骨科主任张华俦认为，骨胶原的重要组成部分就是胶原蛋白。中老年人可以适

系进行了深入的研究，结果表明，多摄入优质蛋白质高血压的发病率下降，即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压也不升高。日本近年来脑血管病死亡率明显下降，据认为这与日本人膳食中肉、蛋、奶等动物蛋白增高有关。一些沿海地区渔民长期海上作业，精神高

。空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物（主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中），不得不分解蛋白质。空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、

糖尿病等多种疾病，进而诱发心脑血管病、脑中风。 中老年人要注意科学运动和蛋白质的补充，最好每天摄入300克奶类及奶制品、50到75克肉类、50到100克鱼虾类、10到20克乳清蛋白、25到50克蛋类。

蛋白质粉。 　　蛋白质并非多多益善 成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果超过这个量就有可能损害人体健康。贾庆军提醒说，饮食规律的健康人群额外

此发现，动物是否能将所听到的声响与随后受到的足部刺激联系起来，并记住声响之后的刺激。 反复实验后，老鼠会渐渐将声响与足部刺激两者联系起来，即记住了听到声响后足部会出现痉挛。在实验第二阶段，只让老鼠听到声响而不给其以电子刺激。科学家们发现，年

肠健康。 高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。 答疑——怎样吃鱼严重危害健康 空腹吃鱼肉容易过量，动