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生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。特征二：夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A如果

胃溃疡，有美容、抗衰老等作用。推荐摄入量：每日14毫克。冠军坚果：葵花子仁。每100克含79毫克。冠军水果：桑葚。每100克含12.8毫克。2.营养素：钙，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日800毫克。冠军蔬菜：芸豆。

解疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。 酸奶：酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还含有维生素B2、磷、钾以及维生素B12，这些元素都对人体大有裨

口舌炎的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体的免疫力。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防前列腺癌和乳腺癌等功效卓著。“豆腐稍

为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 　　虾的营养分析 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能

1.配点肉，蛋白质好吸收。 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。 因此

　1.配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，

小块，放入锅中加水煮烂，捣成泥状，备用； 2.将火腿去皮、去肥肉，切成碎末； 3.在土豆泥中加入火腿碎、黄油，搅拌均匀，即可食用。 冬季营养健康食谱二： 冰糖枣泥 原料：红枣、米粉 佐料：冰糖 做法： 1.红枣洗净，放入锅中加水蒸煮15～

1.多吃少餐 有人调查了1400位60~64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃5顿饭者（总热量相等）只有1/5患病。另有一份报告指出，每日就餐次数在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，胆固醇增高者占51.2%

风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。于主任建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。 除了心血管病人

.经常吃烫饭喝烫水的人，易引起食道和胃的癌变。4.经常吃饭太快不细咀嚼的人，易引起胃炎，胃溃疡。5.经常吃饭过饱的人易引起消化不良。诱发高血压、冠心病等。6.偏食的人易导致某种营养缺乏。7.经常饮食过咸的人，易患高血压，对心肝肾有害。8.喜

剩、常吃夜宵常吃夜宵傅英杰介绍说，一个人长期营养过剩、食量过多，最明显的结果就是会形成痰湿体质。营养过剩有两种，一种是绝对的，一种是相对的。绝对的就是食物太好吃，吃了很多;相对的就是虽然整个量看来不多，但相对于热量消耗、基础代谢来说偏多。比

，每日饮水量应为1200毫升左右。若在水中掺入有润肤作用的食物泡水饮用，即能美颜。饮水推荐：蜂蜜：蜂蜜含葡萄糖、果糖、蛋白质、活性酶、生物活素、生物刺激素及维生素A、B1、B2、B6、E、C等，还有40多种微量元素，营养全面。长期食用可使皮

的影响。 我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不

。 味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。 　　桂圆和荔枝：性温热易致胎热。 　　石榴：贫血者要少吃。 腌制酸菜：含有亚硝