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、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 　　第二，菜花。含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a

歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。 专家尝试将树莓中的鞣化酸与肝癌细胞混合培养，发现前者能显著抑制

意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。 因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，

的，不易消化，吃后容易导致胃胀、嗳气、胃痛、反酸或腹泻;对于溃疡病患者，在糯米的刺激下会分泌更多胃酸，势必加重对溃疡面的刺激，不但加剧胃痛发作，还可能诱发胃出血。 急性胃肠炎患者 患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人吃后加重胃肠道负担，加

上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含

为主菜赢得不少的视觉效果。不仅在名菜中，日常生活中我们也离不开它，中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都习惯放些葱进去，它已经

肥一族的喜爱，而南瓜籽却是南瓜中另一超有营养的部分。不仅比瓜子热量低，而且还富含延缓女士衰老的镁元素。而且，南瓜籽比较难剥，所以在不断的“嗑”与咀嚼中，还能通过唾液的不断分泌来刺激全身的新陈代谢，加快脂肪的转化和废物

异了。 常见的哪些食物算粗粮？ 小麦：味甘，性凉。能养心益脾，和五脏，调经络，除烦止渴，利小便。含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆

者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。 这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖

动，特别是因病卧床或乘坐轮椅，缺乏运动性刺激以推动粪便的运动，摄食本身不能使粪便向前推进，在必须依赖医护人员的帮助引起便意的情况下，如病人有便意时，不能提供排便的机会，排便冲动消失，就不容易排便。　　七大食品巧治便秘西梅汁根据美国医学研究表

据说寒冷的喜马拉雅山山谷里住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他们的日常零食。 黑豆，其貌不扬的黑色食品受到了追捧。黑豆可是各种豆类中蛋白质含量最高的，据说比猪腿肉多一倍还有余，因此补充能量的功效可见一斑。对于便秘贫血等女性常有的症状，黑豆可是

质坚硬，并有不适的感觉。经过检查，肠道、肛门没有器质性病变。长期的便秘，会因体内产生的有害物质不能及时排出，被吸收入血而引起腹胀、食欲减退、口内有异味（口臭）、易怒等自体中毒症状；除会使身体发胖，皮肤老化外，还会引起贫血、肛裂、痔疮、直肠溃

均含丰富的锌，在日常饮食里合理搭配他们，便可避免单一的饮食而导致营养不均掉头皮的问题。 　　下面介绍几种牛肉的健康食法： 一、牛肉炒蛋 每日建议份量：10小片牛肉（约28克）+两只鸡蛋。 牛肉含锌量：2.5毫克　卡路里：325kcal 最

摄取蛋白质的人―――包括其他的肉类以及植物蛋白，患风湿性关节炎的危险同样较高，不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。 风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。发表在最近出版的《关节炎与风湿病》杂志上的

什么不良影响。但是，烧烤过的羊肉串对孕妇就会有不良的影响。..。.. 吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯，有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究，这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。