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中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 3、过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症（尤其是幼儿），使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食

忑不安。怎样才能安全食用蔬菜？内蒙古食品药品监督管理局为大家支招。 最简单的办法是直接浸泡水洗。蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，先用水冲掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复一两次，基本上可清除绝大部分残留农药。也可用碱水浸泡。

日之馀，方能安然无恙，守住健康。1、金针菜▲先泡两小时煮熟进食。新鲜的金针菜，因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，

能让爱美的女性身材变得更漂亮，皮肤更嫩滑，但是蔬菜也有饮食上必须注意的技巧，否则就会得不偿失了。下面是10种食用蔬菜的错误方法，你可能之前没有注意到。 1、经常在餐前吃西红柿 西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合

日之馀，方能安然无恙，守住健康。 　　1、金针菜 ▲先泡两小时煮熟进食。 新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟

o;入侵” 的时间。一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。芹菜是感光食物，人食用后照射阳光或其它强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可

亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。 一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用

金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质最好，也最名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。 榴莲食用禁忌： 　　1、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带

觉麻痹，进食过量更会令口腔发炎。 ■荔枝 常说“一粒荔枝三把火”，是因为荔枝性甘温，多吃会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适，故此燥热人士少食为佳，若进食过量导致肝火上升，可饮用夏枯草，但亦

西瓜的甜味和诱人的“沙”味。大量进食冷藏时间过久的西瓜还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能差，更要注意，以免引起厌食、腹痛、吐泻等。 正确的做法是将西瓜放入冰箱降温，应以摄氏15度、2小时为宜。这样既可防暑降温，不

虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。 3.柑橘：内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症&rdquo

器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼的功

二忌吃死贝 贝类通常带菌量比较高，因此其蛋白质的分解过程很快，一旦死去便立即有大量病菌繁殖，产生毒素。同时，其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化而酸败，产生较多的胺类和自由基，因此可在很短的时间内造成严重的食物中毒。 建议：不吃死贝，并广而告之

有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它&ldqu

吐出来。　　虾蟹　清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。鲜海蜇　新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或