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大脑两侧失去的脑细胞大致相等，而男子大脑左侧失去细胞数量大约是右侧的两倍。男性丧失的脑细胞大多是与语言、推理等认知能力有关的脑细胞，因此男子患老年性痴呆症的比女性多。 “脑保健”的方法很多，但最易忽视而又极为重要的是

dquo; 北京同仁医院南区急诊科日前接诊了北京某公司70余名因食用鲅（bà）鱼导致集体中毒的患者，他们“有的面色潮红，有的恶心呕吐、有的心慌胸闷……”北京同仁医院南区急诊科

抗击自由基，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。专家建议，中国人的餐桌上应该多些深海鱼，最好一周三次，特别是三文鱼，它对于各个年龄段人群的健康都有益处。 如果不习惯生吃三文鱼，煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩，三文鱼最宜煎煮至九成

单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液循环中。 但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中。 因此，服用止咳药期间，尽量不要吃深海

酶，它可使组胺无法进入血液循环中。 但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中。 因此，服用止咳药期间，尽量不要吃深海鱼。

说晚上有事，让我顶替上个夜班，我就不好意思说不了。又比如说在本市的一个亲戚突然来电说，明天周末要到我们家看看。而我周末也是早已有安排的。但最后我还是不得不留在家里，等候这名亲戚的到来。我爱人老说我是为别人而活着，是在犯了爱取悦别人的毛病，是

关节和胰岛，稳定血糖和情绪，增加智商，延年益寿。 科学家认为，人类来源于海洋，人体的化学元素构成接近海水，鱼蛋白接近人蛋白，鱼油接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边，吃甲壳类动物和鱼类，摄入了大量的必需脂肪酸，并集中分布，形成大脑的主要部分。

而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的

头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。 专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和

段转化。在这一阶段，鱼体中的蛋白酶使蛋白质逐渐分解为人体容易吸收的多种氨基酸。此时鱼肉质地松软，食后易于消化吸收。 鱼从僵硬到自溶，取决于环境、温度、时间。外界温度越高，时间就越短。一般来讲，夏天放置两三个小时，冬天放置四五个小时，即可烹

含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。 西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含

是大脑所必需的营养物质。可以说从胎儿起，经过婴幼儿到青少年时期，乃至在人的整个生命活动过程中，DHA对提高人的记忆力和思考力都是十分重要的。 用鲤鱼做汤能治咳嗽 淡水鱼主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、鳝鱼、花鲢鱼（胖头鱼）等。艾庆辉教授介绍，

鱼油不仅没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。这就是说，只要你多吃鱼，你就会象广大的渔民及爱斯基摩人那样，获得丰富的EPA和DHA以消除饮食中动物脂肪的危害，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。 核酸 在细胞多的食物中核酸存在

献血总量较多的人存活年龄也较长。坚持长期适量捐血的人头脑会更清醒更健康、长寿。二、献血可减少冠心病。研究结果证明：献血对心脑血管系统有良好的远期影响，对减少心脑血管病的发病率具有积极的预防作用。三、献血可减少癌症的发病率。铁质是人体不可缺少

大海的清爽宜人感觉。 贝类一定要吃活的吗？ 没错。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不