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防癌抗癌的物质。下面介绍几种杂粮的特性及营养价值： 小米，是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计，含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0～3.9%，粗纤维0.6～

。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮；而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮，所以说黑茶更保健。 比普洱茶更悠久的安化黑茶 普洱茶尽人皆知，它的知名并非是它的茶品最高，而是源于5年前的一次商业策划——马帮进京。120匹骡马

吃大鱼大肉。饮食过咸则伤血液、伤肾，饮食过于油腻则抑制肾阳，而狂饮烈酒则耗损肾阴。咖啡真的是不能多喝，跟抽烟一样会上瘾，并且色素沉淀得非常厉害，脸变黑长斑那是肯定的，而且肤色基本上没救了，谁也无法恢复回来，总有一天，你还会感觉到离开咖啡你简

忠教授诊断她为肝郁肾虚。“经常熬夜、情绪不佳，会导致肾精亏虚、肝气郁滞，导致腰痛、月经失调、乳房胀痛”，王立忠告诉迷惑的小李。开过药后，王立忠嘱咐小李要注意排解压力，中成药可酌情选用逍遥丸和六味地黄丸，平时要忌吃辛辣

营养、热量。 谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚

觉得乏味，如果经常变换些花样，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。 此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效

论基础知识 人是一个完整的人，人有五脏，主要指心、肝、脾、肺、肾，其中脾是人体最大的淋巴器官，它与其它的淋巴器官构成人体的免疫系统，一旦脾被切除人体的免疫能力下降，人体容易受外界侵入的病菌病毒的伤害。医圣张仲景曾提出“脾为人体的

水肿、祛风湿、清肺热等功效，常用于治疗心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎、肺热咳嗽、肺脓肿、脚气病、风湿痛、关节炎、小便不利等症。建议早、晚餐多喝些薏米粥（薏米200克，泡2小时后，与党参20克，大枣50克，共煮粥），可起到健脾养胃的功效。

ldquo;五谷为养”的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。　　小米养脾。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层

有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶

鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。〖 服 法 〗： 分数次佐餐食。〖 功 效 〗：  健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。

的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。同时，粳米粥有“世间第一补人之物的美称，应该常适量食用粳米粥。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止

玉米中含热量82006千焦耳（196假如你吃玉米前吃得不多，肯定不会胖 玉米属于粗粮，有助于消化，当然不会。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为

水肿、身体困痛、肺痈肠痈等病症的良药。薏米既可食，又入药，为食药俱佳之品。 夏季天气炎热，人受暑热所伤会导致食欲减弱、肠胃的消化功能降低；会引起大量出汗，消耗体能水分。同时因气候多雨湿，空气湿粘，人易感受湿邪，使脾胃功能受阻。这样会引起全身

、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。  　　4 栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。 　　5枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延