莲藕粉是一种以莲藕为主要原料制成的粉末状食品，具有以下功效与作用：
1.清热凉血：莲藕生性偏凉，具有清热凉血的作用，对于因血热而导致的各种出血症状，如咯血、呕血、尿血、便血等，有一定的辅助治疗作用。
2.通便止泻：莲藕中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加速体内毒素及废物的排出，对缓解便秘有一定帮助；同时，其还能吸收肠道内的水分，使大便变软，从而起到止泻的效果。
3.健脾开胃：莲藕具有独特的清香，且含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于食欲不振者恢复健康。
4.益血生肌：莲藕中含有丰富的铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素等营养成分，具有补益气血、增强人体免疫力的作用，有助于术后或病后身体的恢复。
5.止血散瘀：莲藕还具有止血散瘀的功效，对于产后恶露不尽、淤血腹痛等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，由于莲藕粉性凉，因此脾胃虚寒、便溏腹泻者应避免食用，以免加重症状。同时，女性在经期也应避免食用，以免引起痛经。此外，由于莲藕粉中含有大量的淀粉，因此糖尿病患者应谨慎食用。