黑木耳是一种常见的食用菌，具有多种功效与作用，以下是一些常见的功效与作用：
1.补血作用：黑木耳中的铁元素含量丰富，具有补血的功效，适合缺铁性贫血的患者食用。
2.清肠作用：黑木耳中的膳食纤维含量较高，可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，起到清肠的作用。
3.降血脂作用：黑木耳中的多糖成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，起到降血脂的作用，适合高血脂的患者食用。
4.抗血栓作用：黑木耳中的腺苷成分可以抑制血小板的凝集，防止血栓的形成，预防心脑血管疾病。
5.抗肿瘤作用：黑木耳中的多糖成分具有抗肿瘤的作用，可以增强人体的免疫力，预防癌症的发生。
注意事项：
1.黑木耳具有一定的滑肠作用，因此脾胃虚寒、腹泻的患者不宜食用。
2.黑木耳中含有嘌呤核苷，痛风患者不宜食用。
3.黑木耳不能和田螺、野鸡一起食用，容易引发消化不良。
4.黑木耳需要煮熟后才能食用，否则可能会引起中毒。