生姜擦头皮能生发，这种方法是没有科学依据的。生姜擦头皮可能会对头皮产生一定的刺激，导致头皮血液循环加快，从而出现暂时的生发效果。但是，这种效果只是暂时的，而且并不能从根本上解决脱发问题。
脱发的原因有很多，如遗传、内分泌失调、营养不良、压力过大、疾病等。如果出现脱发问题，建议及时就医，找出脱发的原因，并采取相应的治疗措施。
以下是一些可能有助于预防和治疗脱发的方法：
1.保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、充足睡眠等。
2.避免过度烫染头发，使用温和的洗发水和护发产品。
3.减少压力，保持心情愉悦。
4.及时治疗疾病，如内分泌失调、营养不良等。
总之，生姜擦头皮不能生发，建议脱发患者及时就医，采取科学的治疗方法。同时，保持良好的生活习惯和心态，也有助于预防脱发的发生。