十二指肠溃疡患者在饮食上有诸多需要注意的，比如有些食物是不能吃的。一般来说，辛辣刺激性食物就需要尽量避免。
辛辣刺激性食物：
辣椒： 辣椒中的辣椒素会刺激十二指肠溃疡部位的黏膜，导致胃酸分泌增加，加重溃疡症状。比如吃了辣椒后，可能会感觉到上腹部疼痛加剧，还可能出现烧心等不适。花椒： 花椒同样具有刺激性，会对十二指肠溃疡患者的胃肠道黏膜产生不良刺激，容易引发疼痛等不适反应。
酸性食物：
柑橘类水果： 像橙子、橘子等柑橘类水果含有较多的有机酸，会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，而十二指肠溃疡患者本身胃酸分泌就可能过多，食用后会加重溃疡处的刺激，导致疼痛等症状加重。一般建议在胃酸分泌相对平稳的时候少量食用，但对于溃疡发作期的患者来说应尽量避免。醋： 醋属于酸性较强的调味品，烹饪或直接食用时，会使胃酸分泌进一步增加，不利于十二指肠溃疡的愈合，所以烹饪时要少放醋，也不要直接喝醋来调味等。
高糖食物：
糖果： 大量的糖分进入人体后，会刺激胰岛素分泌，进而促进胃酸分泌，增加十二指肠溃疡患者的不适。例如吃了一块糖果后，可能很快就会感觉上腹部有灼烧感或者疼痛。甜饮料： 像可乐、雪碧等含糖量高的碳酸饮料，其中的糖分和碳酸都会对十二指肠溃疡部位产生刺激，容易加重病情，所以这类高糖的甜饮料要尽量远离。
粗糙难消化食物：
油炸食品： 油炸的食物通常比较油腻，而且难以消化，比如炸鸡、油条等。十二指肠溃疡患者食用后，会加重胃肠道的消化负担，影响溃疡的愈合，还可能引起消化不良等问题。全麦面包（未加工精细的）： 虽然全麦面包富含膳食纤维，但对于十二指肠溃疡患者来说，未加工精细的全麦面包比较粗糙，在消化过程中可能会摩擦溃疡部位，导致疼痛等不适，所以溃疡发作期最好选择加工精细、容易消化的面包。