八个月宝宝缺锌可能会出现以下症状：
1.食欲减退：宝宝可能会出现挑食、厌食、拒食等症状，食量也会减少。
2.生长发育迟缓：缺锌会影响宝宝的生长发育，导致身高、体重增长缓慢。
3.免疫力下降：宝宝容易感染疾病，经常出现感冒、发烧、腹泻等症状。
4.皮肤问题：缺锌可能会导致宝宝皮肤干燥、粗糙，出现地图舌等。
5.头发问题：宝宝的头发可能会变得稀疏、发黄、无光泽。
6.异食癖：宝宝可能会出现吃手指、咬衣物、啃玩具等异常行为。
7.口腔溃疡：缺锌可能会导致宝宝口腔溃疡，反复发作。
需要注意的是，以上症状并非都由缺锌引起，也可能是其他原因导致。如果宝宝出现上述症状，建议及时就医，进行相关检查，以确定是否缺锌，并采取相应的治疗措施。
对于八个月大的宝宝，如果怀疑缺锌，家长可以采取以下措施：
1.调整饮食：增加富含锌的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果等。
2.补充锌剂：如果医生建议补充锌剂，家长应按照医生的指示给宝宝服用。
3.定期体检：按时带宝宝进行体检，以便及时发现问题并采取措施。
同时，家长在日常生活中应注意以下几点：
1.注意宝宝的饮食均衡，避免过度喂养或营养不良。
2.培养宝宝良好的饮食习惯，避免挑食、偏食。
3.保持宝宝的口腔清洁，避免感染。
4.给宝宝提供安全、卫生的环境，减少感染的机会。
5.关注宝宝的情绪和心理需求，给予足够的关爱和陪伴。
如果宝宝出现严重的缺锌症状，如食欲严重减退、生长发育明显迟缓等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，家长应密切关注宝宝的病情变化，如有异常应及时告知医生。