产后掉头发是一种常见的现象，多数情况下会在产后6~9个月自行恢复，但也有些女性掉发严重，需要采取一些措施来改善。以下是一些关于产后掉头发吃什么最好的建议：
1.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是蛋白质，因此，产后妈妈应多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。
2.富含维生素的食物：维生素对于头发的生长也非常重要。产后妈妈应多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等。
3.富含矿物质的食物：矿物质也是头发健康所必需的。产后妈妈应多吃一些富含矿物质的食物，如牡蛎、核桃、黑芝麻等。
4.避免辛辣刺激性食物：产后妈妈应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜等，以免加重掉发。
5.避免油腻食物：产后妈妈应避免食用油腻食物，如油炸食品、肥肉等，以免加重头皮油脂分泌，导致掉发加重。
6.保持心情愉悦：产后妈妈应保持心情愉悦，避免过度紧张、焦虑等不良情绪，以免影响头发的生长。
7.注意休息：产后妈妈应注意休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜，以免影响头发的生长。
8.正确洗发：产后妈妈应选择温和的洗发水，避免使用碱性洗发水，洗发时水温不宜过高，避免用力搔抓头皮，以免损伤头发。
总之，产后掉头发是一种正常的生理现象，妈妈们不必过于担心。在日常生活中，注意饮食、保持心情愉悦、注意休息等，有助于缓解掉发症状。如果掉发严重，可及时就医，在医生的指导下进行治疗。