一、易消化的谷类食物
1.大米粥：大米富含碳水化合物，容易被儿童肠道消化吸收，能为身体提供能量。煮大米粥时要煮得软烂些，这样更适合肠炎儿童的肠胃。例如将大米淘洗干净后，加水用小火慢慢熬煮至黏稠状，孩子食用后不会给肠道造成过重负担。
2.面条：面条也是不错的选择，可煮成细面条，搭配清淡的汤，如蔬菜汤等。面条属于面食，易消化，能为患病儿童补充能量，且不同煮法的面条适合不同年龄阶段的儿童，比如较小的婴儿可以将面条煮得更碎一些。
二、富含维生素的蔬菜
1.南瓜：南瓜含有丰富的维生素（如维生素A、维生素C等）和果胶。果胶具有保护肠道黏膜的作用，能在肠道内形成一层保护膜，减少炎症对肠道的刺激。南瓜可以做成南瓜泥，将南瓜蒸熟后用勺子压成泥状，适合儿童食用，如1岁左右的儿童可以直接食用南瓜泥，既能补充营养又有助于肠道恢复。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对肠道黏膜的修复有一定帮助。可以将胡萝卜做成胡萝卜汁或胡萝卜泥。制作胡萝卜汁时，把胡萝卜洗净切碎，用榨汁机榨成汁，过滤后给儿童饮用；做胡萝卜泥则是将胡萝卜蒸熟后捣成泥，其质地细腻，适合肠炎儿童食用。
三、优质蛋白质且易消化的食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，鸡蛋羹容易消化吸收。制作时将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，过滤后蒸熟。对于年龄较小的儿童，鸡蛋羹是很好的蛋白质补充食物，但要注意适量，避免一次食用过多增加肠道负担。一般1-3岁的儿童每次可以吃半个到一个鸡蛋制作的鸡蛋羹。
2.嫩豆腐：豆腐富含植物蛋白，质地柔软，容易被儿童消化。可以将嫩豆腐做成豆腐脑或清炒嫩豆腐（炒的时候要少油、少调料）。例如豆腐脑，将豆腐花制作好后，根据儿童口味加入少量的糖或淡盐水调味，适合肠炎儿童补充蛋白质。
四、清淡的水果
1.苹果：苹果含有果胶和鞣酸，果胶有助于调节肠道蠕动，鞣酸有收敛作用，对肠炎引起的腹泻有一定缓解作用。可以将苹果蒸熟后给儿童食用，蒸熟的苹果比生苹果更容易消化，1岁以上的儿童可以适当吃一些蒸苹果泥。
2.香蕉：香蕉含有丰富的钾元素等营养成分，且香蕉质地较软，容易消化。但要注意，如果儿童肠炎处于腹泻较严重阶段，不要吃太多香蕉，因为香蕉有一定润肠作用；当腹泻缓解后，可以适量吃一些香蕉来补充营养，比如将香蕉切成小块，让儿童慢慢食用。
在给肠炎儿童选择食物时，要根据儿童的年龄、病情严重程度等因素进行合理搭配。同时，要注意食物的卫生，避免食用变质或不新鲜的食物，并且要遵循少量多餐的原则，让儿童的肠道逐步适应，促进病情恢复。对于年龄较小的婴儿，在添加食物时要更加谨慎，密切观察食用后的反应。如果儿童肠炎症状较为严重，如腹泻频繁、呕吐剧烈等，除了调整饮食外，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。