一周岁宝宝睡觉出汗多，可能是正常的生理现象，也可能与维生素D缺乏、环境因素、疾病等有关。具体分析如下：
1.正常的生理现象：宝宝的新陈代谢旺盛，皮肤含水量较大，且微血管分布较多，加上自主神经发育不完善，调节功能差，所以出汗会比成人多。如果宝宝睡前活动过多、盖的被子过厚等，也会导致出汗增多。这种情况一般不需要特殊处理，调整环境温度、减少衣物或被褥等即可。
2.维生素D缺乏：维生素D缺乏性佝偻病的早期表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使宝宝头颅不断摩擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。此外，宝宝还可能伴有烦躁、睡眠不安、易惊、夜啼等症状。建议及时补充维生素D制剂，并多晒太阳。
3.环境因素：室内温度过高、宝宝睡觉时穿的过多、盖的过厚等，都可能导致宝宝出汗过多。这种情况需要调整室内温度，适当减少宝宝的衣物和被褥。
4.疾病：一些疾病也可能导致宝宝睡觉出汗，如结核病、低血糖、甲状腺功能亢进等。如果宝宝除了出汗，还伴有其他异常症状，如低热、咳嗽、乏力、食欲不振、消瘦等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因。
需要注意的是，宝宝在治疗期间需要保持皮肤清洁，勤换衣物和被褥，避免着凉。同时，可适当食用富含维生素D和钙的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等，以促进病情恢复。