吃红薯后胃反酸，可能是以下原因引起：
1.红薯中含有一种叫做氧化酶的物质，这种酶在胃肠道内会产生大量的二氧化碳气体，导致胃肠道充气，引起腹胀、腹痛、反酸等症状。
2.红薯中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，这些物质在消化过程中会产生大量的胃酸，导致胃酸反流，引起烧心、反酸等症状。
3.红薯的糖分含量较高，食用后会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，引起反酸、烧心等症状。
如果吃红薯后出现胃反酸的症状，可以采取以下措施：
1.立即停止食用红薯，避免进一步刺激胃酸分泌。
2.饮用适量的温水，可以缓解胃酸反流的症状。
3.可以吃一些碱性食物，如苏打饼干、馒头等，中和胃酸，缓解不适症状。
4.如果症状较为严重，可以服用一些抗酸药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等，缓解胃酸反流的症状。
需要注意的是，如果经常出现吃红薯后胃反酸的症状，可能是由于胃酸分泌过多、胃肠道疾病等原因引起的，建议及时就医，进行相关检查和治疗。此外，在食用红薯时，应适量食用，避免过量食用，同时避免与辛辣、油腻等刺激性食物一起食用，以免加重症状。