保肝护肝的食物有不少，比如富含维生素的蔬菜水果就对肝脏有好处。像橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，常吃能为肝脏补充维生素。
蔬菜类保肝食物
绿叶蔬菜： 菠菜就是很好的选择，菠菜富含叶绿素、维生素等营养成分，能辅助肝脏进行代谢等功能。一般建议每天摄入200 - 300克菠菜，可清炒或煮汤食用。十字花科蔬菜： 西兰花也是保肝的好食材，西兰花含有萝卜硫素等成分，有助于肝脏解毒。每餐可以吃100 - 150克西兰花，蒸煮后食用能最大程度保留营养。
水果类保肝食物
柑橘类水果： 柑橘中含有丰富的类胡萝卜素和维生素C等。以橘子为例，每天吃3 - 4个橘子能为肝脏提供一定营养。不过，糖尿病患者要注意控制食用量，因为橘子含糖量相对较高。浆果类： 蓝莓是浆果中的代表，蓝莓富含花青素等抗氧化剂，能帮助肝脏抵抗自由基的损伤。每天吃50 - 100克蓝莓，直接吃或者拌入酸奶中食用都可以。
谷物豆类保肝食物
全谷物： 燕麦属于全谷物，富含膳食纤维等，能促进肠道蠕动，帮助肝脏代谢废物。每天可以吃50 - 100克燕麦，做成燕麦粥是比较好的食用方式。豆类： 大豆是常见的豆类，含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮等。比如每天喝200 - 300毫升的豆浆，能为肝脏补充营养，不过对大豆过敏者要避免食用。