当婴儿出现上火症状时，家长可以采取以下措施：
1.调整饮食：
母乳喂养：如果是母乳喂养的婴儿，建议妈妈注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
人工喂养：选择适合婴儿年龄的配方奶粉，并按照说明进行冲泡，避免过浓或过稀。
添加辅食：已经开始添加辅食的婴儿，可以多吃一些富含维生素和纤维素的蔬菜和水果，如南瓜、红薯、香蕉、梨等，也可以给婴儿喝一些蔬菜汁或水果汁。
2.多喝水：
母乳喂养：可以适当增加喂奶的次数，让婴儿多喝一些母乳。
人工喂养：按照说明给婴儿冲泡奶粉，并适当增加水量。
添加辅食：可以给婴儿喝一些白开水，也可以给婴儿喝一些蔬菜汁或水果汁。
3.按摩腹部：
让婴儿仰卧，家长用食指和中指顺时针按摩婴儿的腹部，每次按摩5-10分钟，每天按摩2-3次。
按摩时要注意保暖，避免着凉。
4.保持口腔清洁：
用干净的纱布或手帕蘸水轻轻擦拭婴儿的口腔，每天擦拭2-3次。
擦拭时要注意不要用力过猛，以免损伤婴儿的口腔黏膜。
5.就医治疗：
如果婴儿的上火症状比较严重，如出现眼屎多、口臭、便秘等症状，建议及时就医，在医生的指导下使用一些药物进行治疗。
常见的治疗婴儿上火的药物有小儿七星茶、健儿清解液等。
需要注意的是，每个婴儿的体质不同，上火的原因也可能不同，因此在采取上述措施时，需要根据婴儿的具体情况进行调整。如果婴儿的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以免延误病情。