减肥期间可以吃鸡蛋黄，但需注意食用量。
鸡蛋黄中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，同时也含有一定量的胆固醇。对于减肥人群来说，每天摄入的胆固醇量应有所控制，一般建议每天不超过300毫克。而一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约为200毫克左右，因此，减肥期间可以吃鸡蛋黄，但需注意食用量。
此外，减肥期间食用鸡蛋黄还需注意以下几点：
1.选择合适的烹饪方式：煮、蒸或煎等烹饪方式可以减少鸡蛋黄中的脂肪含量。避免选择油炸等高脂肪的烹饪方式。
2.控制总热量摄入：鸡蛋黄虽然营养丰富，但也含有一定的热量。在减肥期间，需要注意控制总热量的摄入，避免因食用鸡蛋黄而导致热量超标。
3.结合其他食物：鸡蛋黄可以与其他食物搭配食用，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
4.个体差异：每个人的身体状况和减肥需求都不同，对鸡蛋黄的反应也可能有所差异。如果在减肥期间食用鸡蛋黄后出现不适或体重增加等情况，应适当调整饮食计划。
总之，减肥期间可以吃鸡蛋黄，但需注意食用量和烹饪方式，并结合其他食物进行搭配。同时，还需注意控制总热量的摄入，保持适量的运动，以达到减肥的目的。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。