宝宝一般满6个月可以开始尝试吃蛋黄。这是因为6个月左右的宝宝，消化系统逐渐发育，有了尝试辅食的基础。
引入蛋黄的初期准备
观察消化情况：在给宝宝引入蛋黄前，要确保宝宝已经能较好地消化米粉等辅食。可以先从少量开始，比如先给宝宝喂1/4个蛋黄，观察1 - 2天，看宝宝是否有呕吐、腹泻、皮疹等不适反应。如果没有异常，再逐渐增加量。蛋黄的处理方式：要将蛋黄煮熟，这样能杀灭可能存在的细菌等。可以把鸡蛋冷水下锅，水开后煮8 - 10分钟，这样煮出的蛋黄质地适中，便于宝宝消化。然后用勺子将蛋黄压碎，加入适量的温水或母乳、配方奶调成糊状再喂给宝宝。
不同月龄阶段的蛋黄添加量
6 - 7个月：这个阶段宝宝可以吃1/4 - 1/3个蛋黄。可以持续观察宝宝的消化和适应情况，如果一切良好，再慢慢过渡到1/2个蛋黄。8 - 9个月：宝宝到了8 - 9个月时，通常可以尝试吃1/2 - 2/3个蛋黄。此时可以开始考虑将蛋黄与其他食物搭配，比如和蔬菜泥混合，做成蛋黄蔬菜泥，这样能让宝宝摄入更多样的营养。10 - 12个月：10个月以上的宝宝一般可以吃整个蛋黄了。但要注意，还是要根据宝宝个体的消化情况来调整，如果宝宝消化功能较好，就可以正常添加整个蛋黄；如果仍有消化方面的小问题，可以暂时维持之前的量或者稍微减少一点。
引入蛋黄后的注意事项
搭配其他辅食：在给宝宝吃蛋黄的同时，要继续保证宝宝摄入足够的母乳或配方奶，因为蛋黄不能完全替代奶类为宝宝提供全部营养。而且可以搭配其他富含维生素、矿物质等的辅食，如水果泥、绿叶蔬菜泥等，使宝宝的饮食营养更均衡。过敏情况的后续观察：虽然6个月左右开始引入蛋黄相对安全，但仍有少数宝宝可能对蛋黄过敏。如果在添加蛋黄后出现了皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏症状，要立即停止添加蛋黄，并及时带宝宝就医。医生可能会根据宝宝的具体情况进行相应的处理，比如使用抗过敏药物等。