胃不好的人通常可以吃芋头，但需适量。芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等成分，具有以下功效与作用：
1.增强免疫力：芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
2.洁齿防龋：芋头中的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3.解毒防癌：芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。此外，芋头丰富的营养价值能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
4.美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
芋头的使用方法有很多，比如蒸、煮、烤、炒等。以下是一些常见的芋头食用方法：
1.芋头粥：将芋头切成小块，与大米一起煮成粥，既营养又美味。
2.芋头糕：将芋头蒸熟后，捣成泥状，加入糯米粉、糖等调料，制成芋头糕，口感软糯，香甜可口。
3.芋头糖水：将芋头切成小块，与冰糖一起煮成糖水，既清凉解暑，又能缓解胃部不适。
4.烤芋头：将芋头洗净后，放入烤箱中烤至表面金黄，口感香甜，营养丰富。
需要注意的是，芋头含有较多的淀粉，过量食用可能会导致腹胀、消化不良等问题。此外，芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，对皮肤黏膜有较强的刺激作用，因此在处理芋头时，应避免接触到其黏液，以免引起过敏或不适。如果出现过敏或不适症状，应及时就医。