孩子肠炎期间，饮食选择对于康复非常重要。以下是一些适合孩子食用的食物：
1.米汤和水煮白面条：这两种食物易于消化，能够提供身体所需的能量和碳水化合物。
2.香蕉：香蕉是一种低钾水果，适合在孩子腹泻期间食用，以补充钾离子。
3.苹果：苹果富含果胶，有助于缓解孩子的腹泻症状。可以将苹果煮熟后捣成泥状喂食。
4.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，煮熟后喂食，有助于孩子的肠道健康。
5.酸奶：酸奶中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，改善肠道功能。但要选择低糖或无糖的产品。
需要注意的是，在孩子肠炎期间，应避免食用以下食物：
1.高纤维食物：如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜和水果等，这些食物可能会加重孩子的腹泻症状。
2.高脂肪食物：油炸食品、肥肉等脂肪含量高的食物，会增加孩子的消化负担。
3.乳制品：如果孩子对乳糖不耐受，应避免食用牛奶、奶酪等乳制品，以免引起腹胀和腹泻。
4.刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷的食物，会刺激肠道，加重炎症。
5.果汁：果汁中含有较高的果糖，可能会导致腹泻加重。
此外，对于孩子肠炎的治疗，除了饮食调整外，还应注意以下几点：
1.补充水分：孩子在腹泻期间容易脱水，应及时补充水分，可以口服适量的口服补液盐或温开水。
2.注意饮食卫生：保持孩子的饮食卫生，饭前便后要洗手，餐具要定期消毒。
3.观察病情变化：密切观察孩子的病情变化，如腹泻症状加重、出现发热、呕吐等症状，应及时就医。
4.按照医生建议用药：如果医生开具了药物，应按照医嘱正确使用，不要自行增减药量或停药。
总之，孩子肠炎期间的饮食选择非常重要，家长应根据孩子的具体情况进行调整，同时注意饮食卫生和病情观察，如有需要，及时就医。